蒸爐/蒸烤爐

留住其他烹調方式會流失的精華:風味與營養。

博世蒸爐/蒸烤爐能以最溫和、健康的方式烹調食材。熱蒸氣在烹調食材時尤其溫和,因此讓一切有價值的營養與礦物質得以保留。風味也因此得以開發,同時更能保有蔬菜的色澤。換言之:我們的蒸爐具是崇尚健康飲食者的首選。

蒸爐和蒸烤爐的差異為何?

蒸爐

蒸爐會以蒸氣烹調您的食材。因此,您的食材可受到溫和的對待而所有風味、營養與礦物質也將得以保留。因博世蒸爐有專用的水箱,故無需額外的供水管線。有了蒸爐,您烹調食物的方式將可更加溫和,並保留所有的風味,營養與礦物質。

蒸烤爐

蒸烤爐是可用於烘焙與蒸煮的蒸氣式家電。當然也可兩者同時進行。運用溫和的蒸氣與額外的熱氣烹調食材。

在連接蒸爐或蒸烤爐時有什麼需要注意的地方?

蒸爐和蒸烤爐應固定裝在烤箱或其他家電的旁邊或上方,而非下方。這樣當蒸爐打開時,蒸氣才能向上逸散。

若烹調數種不同食材,它們的氣味是否會互相沾染?

您可將各個料理用同一個蒸爐/蒸烤爐烹調,不用擔心會沾到其他食材的氣味。

什麼樣的家電最適合搭配蒸爐或蒸烤爐?

45公分高的蒸烤爐與蒸爐很適合搭配14公分的暖盤機。這樣搭配使用的空間等同於一部60公分烤箱。

解凍食物時蒸氣設備與微波爐的差異為何?

微波爐可用於將冷凍食材快速解凍。蒸爐在解凍時可保留更多食材的風味與營養,因此較為健康。

完美成品,精密設計。您夢幻廚房中的博世嵌入式家電。

為確保您能打造出真正理想的廚房,我們不僅有嵌入式爐具與烤箱家電,更可整合嵌入式洗碗機、冰箱及冷凍櫃。我們所有家電均以恆久、精密的設計為宗旨,並具備一流的技術品質、效率、耐用與便利性。

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